Salat vutimunade ja spargliga

4 inimesele:

• 24 vutimuna
• 300 g värskeid salatilehti
• 12 keedetud valget sparglijuurt
• 1 spl sinepit
• 1 dl punaveini äädikat
• 1dl oliiviõli
• soola, valget pipart

Salatilehed pesta, puhastada, hakkida ja asetada salatikaussi. Vutimune 3 minutit keeta ja koorida. Salatikastmeks segada sinep, õli, äädikas, sool ja pipar. Kaste lisada salatile. Jaotada salat neljale sügavale taldrikule ning garneerida spargliotste ja poolekslõigatud vutimunadega.